La Croix Blanche

Le goût de la saison, sans détour

Notre carte évolue à chaque saison, au gré des produits disponibles et de notre inspiration. Elle reflète une cuisine vivante, centrée sur le goût, la justesse et le plaisir.

Découvrez dès maintenant notre carte actuelle, accompagnée de ses tarifs.

Entrées

• Terrine de foie gras de canard maison, compotée d'abricots frais et secs.
  (Accompagnée, si vous le désirez, d'un verre de Coteaux du Layon à 7,00 €)
• Tartare de thon sur fraîcheur de choux et pomme granny.
• Gaspacho de tomates, crème de courgettes et cromesquis de chèvre frais et noisettes.

Plats

Poisson

• Poisson suivant arrivage, accompagné d'un carpaccio de tomates, écrasé de pommes de terre et méli-mélo de légumes crus et cuits, jus d'arêtes crémeux.

Les viandes

• Filet de bœuf sur galette de pommes de terre, quelques carottes, jus crémeux et tomates.
• Magret de canard, polenta crémeuse, quelques légumes d'une ratatouille et romarin.
• Côte de cochon fermier label rouge, blettes et pancetta, panisse et petite tomate farcie, jus au thym frais.

Plateau de fromage

Desserts

• Finger tiramisu aux fruits rouges.
• Riz au lait crémeux et riz soufflé croustillant.
• Chocolat croquant et glacé, syphon de lait chocolat.